مكونات وطريقة تحضير دجاج مع الارضي شوكة

الأحد ديسمبر 30, 2012 4:34 am

اسعد الله ايامكم بالخير

اقدم لكم

مكونات وطريقة تحضير دجاج مع الارضي شوكة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مكونات وطريقة تحضير دجاج مع الارضي شوكة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

. مقادير

زبدة لورباك لعمل الصلصة , 2 ملعقة كبيرة
طحين لعمل الصلصة , 2 ملعقة كبيرة
أرضي شوكي أكعاب , 10 حبة
زيت نباتي للقلي , 50. كوب
صدور دجاج مقطعة قطعا صغيرة , 25. كيلو غرام
زبدة لورباك لعمل لحشوة , ملعقة كبيرة
فلفل أبيض , حسب الرغبة
فطر شرائح رفيعة , 200 غرام
ملح , حسب الرغبة
زيت نباتي لعمل الحشوة , 4 ملعقة كبيرة
جبنة أي نوع , 200 غرام
حليب , كوب
كريما , 50. كوب
بصل شرائح رفيعة , حبة

مكونات وطريقة تحضير دجاج مع الارضي شوكة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تقشر أكعاب الأرضي شوكي وتنظف وتسلق في الماء المملح , حتى تصبح طرية .
ترفع الأكعاب من الماء وتشطف بالماء البارد , ثم تجفف بمحارم المطبخ الورقية .
تقلى أكعاب الأرضي شوكي في الزيت الساخن حتى تحمر حوافها .
ترفع الأكعاب من المقلاة وتقلب رأسا على عقب فوق المحارم الورقية , للتخلص من الزيت الفائض .
لتحضير الحشوة
تسخن الزبدة مع الزيت النباتي قليلا , ثم يضاف البصل والدجاج والفطر
ويقلب الخليط حتى يتبخر كل الماء الخارج من الفطر وينضج الدجاج ويرش
الملح والفلفل الأبيض .
لتحضير الصلصة
تذوب ملعقتا طعام من الزبدة على النار , ثم يضاف الطحين ويخلط المزيج
جيدا حتى تفوح رائحةً لذيذة منه وتضاف مرقة الدجاج ويحرك الخليط للحصول
على مزيج ناعم كالقشطة وتضاف الكريما الطازجة وتخلط هذه الصلصة مع
الحشوة , ثم توزع على أكعاب الأرضي شوكي المقلية .
تصف حبات الأرضي شوكي المحشوة في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ومدهون بقليل من الزيت .
توزع الجبنة المبروشة فوق الأرضي شوكي , ثم ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة , حتى تبدأ الجبنة بالذوبان .
معلومات عامة عن الدجاج مع الأرضي شوكي :
تكفي الدجاج مع الأرضي شوكي لشخص .
وقت طهي الدجاج مع الأرضي شوكي 40 دقيقة .
وقت تحضير الدجاج مع الأرضي شوكي 10 دقيقة .
القيمة الغذائية ل الدجاج مع الأرضي شوكي .
ملاحظات عن الدجاج مع الأرضي شوكي :
يقدم الدجاج مع الأرضي شوكي مع الأرز والسلطة الخضراء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]